Mango-Chili-Dip

Name: Mango-Chili-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Yield: 1
Ingredients: 1 reife Mango; 150 g Seidentofu; 1 EL frischer Koriander; 1 Stabmixer; 1 TL Senf, mittelscharf; 2 EL Yaconsirup; 2 EL Olivenöl, kaltgepresst; 2 TL Currypulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Chiliflocken; Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Dieser fruchtig-frische und herzhafte Mango-Chili-Dip verfügt über eine angenehm leichte Schärfe, die du lieben wirst. Der Dip ist in Windeseile zubereitet und schmeckt mega-lecker!

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für 1 Glas à 350 ml

Für den Mango-Dip

1 reife Mango
150 g Seidentofu
1 EL frischer Koriander
1 Stabmixer
1 TL Senf, mittelscharf
2 EL Yaconsirup
2 EL Olivenöl, kaltgepresst
2 TL Currypulver
1 TL Kurkuma
1 TL Chiliflocken
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro Glas

Kalorien 490 kcal

Kohlenhydrate 51 g

Eiweiss 3 g

Fett 26 g

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Zubereitung

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Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Die Mango schälen, das Fleisch vom Stein schneiden und grob würfeln; den Seidentofu über einem Sieb abtropfen lassen; 1 EL Koriander hacken.

2. Schritt

Die vorbereiteten Zutaten in ein hohes Gefäss geben, dann 1 TL Senf, 2 EL Yaconsirup, 2 EL Olivenöl, 2 TL Curry, 1 TL Kurkuma sowie 1 TL Chiliflocken dazugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Anschliessend in eine Schüssel umfüllen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Zu diesem Dip schmecken z. B. auch unsere gefüllten Reisrollen hervorragend.

Der Dip hält sich gekühlt und gut verschlossen ca. 4-5 Tage.

Unser Hinweis:

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