Zutaten für 1 Glas = ca. 390 ml
Für die Creme
- 140 g Cashewkerne (ungeröstet, ungesalzen)
- 2 TL Flohsamenschalenpulver
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft ca. 8 g
- 250 ml Wasser
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 2 Minuten
Zuerst das Wasser mit den Cashewnüssen in einen Hochleistungsmixer geben und fein mixen.
Dann den Zitronensaft und Flohsamenschalenpulver dazu geben und alles kräftig auf höchster Stufe ca. 2 Min. fein pürieren. In ein gut verschliessbares Glas mit Schraubdeckel umfüllen und bis zur weiteren Verarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Hinweis: Wer diese Creme etwas dünner haben möchte, gibt 300-350 ml Wasser insgesamt dazu. Die Creme dickt jedoch immer noch etwas nach.
Nährwerte pro Glas
- Kalorien: 2688 kcal
- Kohlenhydrate: 51 g
- Eiweiss: 13 g
- Fett: 229 g
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