Zutaten für ca. 400 g

Für die Apfel-Brombeer-Marmelade

  • 250 g Brombeeren – waschen und abtropfen lassen
  • 80 g getrocknete Apfelstücke, soft – grob hacken
  • 1 Bio-Orange – davon 1/3 TL Abrieb + den Saft

Weitere Zutaten und Gewürze

  • 1 EL Apfeldicksaft
  • 1/3 TL Pimentpulver
  • 1/3 TL Vanillepulver
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Zubereitung

  • Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit ca. 1 Minute
  • Zieh-/Ruhezeit ca. 15 Minuten

Für die Apfel-Brombeer-Marmelade die Apfelstücke im Orangensaft ca. 15 Min. einweichen. Dann zusammen mit den Brombeeren, dem Orangenabrieb, Apfeldicksaft, Piment und Vanille in einen leistungsstarken Standmixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Anschliessend in ein verschliessbares Gefäss füllen.

Die Apfel-Brombeer-Marmelade hält sich im Kühlschrank ca. 5 Tage.

Nährwerte pro Glas

  • Kalorien: 243 kcal
  • Kohlenhydrate: 42 g
  • Eiweiss: 4 g
  • Fett: 2 g

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