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Aufstrich – mediterran
Autor: Lucia, Ben
Aktualisiert: 06 April 2021
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Zutaten für ca. 330 g
Für den Aufstrich
- 100 g Sonnenblumenkerne – 2 Std. in Wasser einweichen, dann über einem Sieb abgiessen
- 60 g getrocknete, eingelegte Tomaten
- 50 g schwarze Oliven, entsteint
- 1 kleine Knoblauchzehe
Weitere Zutaten und Gewürze
- 10 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL gezupfter Thymian
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Videorezepte
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca. 2 Stunden
Für den Aufstrich alle Zutaten – bis auf den Thymian – in einen Standmixer geben und zu einer kernigen Masse pürieren. Anschliessend den Thymian einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nährwerte pro 100 g
- Kalorien: 561 kcal
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiss: 9 g
- Fett: 52 g
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