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Aufstrich – mediterran

Aufstrich – mediterran

Du wirst überrascht sein, wie einfach und schnell ein köstlich-würziger Aufstrich selbergemacht ist. Da kannst du zukünftig getrost auf Fertigprodukte verzichten.

Autor: Lucia,Ben

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06 April 2021

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Zutaten für ca. 330 g

Für den Aufstrich

100 g Sonnenblumenkerne – 2 Std. in Wasser einweichen, dann über einem Sieb abgiessen
60 g getrocknete, eingelegte Tomaten
50 g schwarze Oliven, entsteint
1 kleine Knoblauchzehe

10 EL Olivenöl, kaltgepresst
1 TL Tomatenmark
1 TL gezupfter Thymian
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro 100 g

Kalorien 561 kcal

Kohlenhydrate 8 g

Eiweiss 9 g

Fett 52 g

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Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 5 Minuten

Zieh-/Ruhezeit 2 Stunden

1. Schritt

Für den Aufstrich alle Zutaten – bis auf den Thymian – in einen Standmixer geben und zu einer kernigen Masse pürieren. Anschliessend den Thymian einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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