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Aufstrich – mediterran

Aufstrich – mediterran

Name: Aufstrich – mediterran
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 100 g Sonnenblumenkerne – 2 Std. in Wasser einweichen, dann über einem Sieb abgiessen; 60 g getrocknete, eingelegte Tomaten; 50 g schwarze Oliven, entsteint; 1 kleine Knoblauchzehe; 10 EL Olivenöl, kaltgepresst; 1 TL Tomatenmark; 1 TL gezupfter Thymian; Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Autor: Lucia, Ben

Aktualisiert: 06 April 2021

Du wirst überrascht sein, wie einfach und schnell ein köstlich-würziger Aufstrich selbergemacht ist. Da kannst du zukünftig getrost auf Fertigprodukte verzichten.

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Zutaten für ca. 330 g

Für den Aufstrich

100 g Sonnenblumenkerne – 2 Std. in Wasser einweichen, dann über einem Sieb abgiessen
60 g getrocknete, eingelegte Tomaten
50 g schwarze Oliven, entsteint
1 kleine Knoblauchzehe

Weitere Zutaten und Gewürze

10 EL Olivenöl, kaltgepresst
1 TL Tomatenmark
1 TL gezupfter Thymian
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Hyaluron mit Zink 24,90 EUR
Mixer Attivo 289,00 EUR
Olivenöl virgen extra - Oro Bailén 14,90 EUR
Basenüberschüssig kochen - Kochbuch 19,90 EUR
Das Kurkuma-Kochbuch 19,90 EUR
Basenkur Intense 99,90 EUR

Videorezepte

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Zieh-/Ruhezeit ca. 2 Stunden

Für den Aufstrich alle Zutaten – bis auf den Thymian – in einen Standmixer geben und zu einer kernigen Masse pürieren. Anschliessend den Thymian einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Nährwerte pro 100 g

Kalorien: 561 kcal
Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiss: 9 g
Fett: 52 g

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