Zentrum der Gesundheit
  • Meerrettichaufstrich mit Tofu und Oliven in heller Schale serviert

Meerrettich-Aufstrich mit Tofu und Oliven

Dieser Meerrettich-Aufstrich schmeckt hervorragend und ist zudem sehr gesund. Und da er in nur 15 Minuten zubereitet ist, solltest du ihn einfach mal testen.

Autor: Lucia,Ben
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15 September 2021

Zutaten für 4 Portionen

Für den Aufstrich

  • 200 g Tofu Natur – mit einer Gabel zerbröseln
  • 100 g entsteinte schwarze Oliven – fein hacken + 2 - 3 Oliven in Scheiben schneiden (für die Garnitur)
  • 2 EL Olivenöl, kaltgepresst
  • 2 EL Tamari (Sojasauce)
  • 1 ½ EL Meerrettich (oder je nach gewünschter Schärfe)
  • 1 Prise Currypulver
  • 1 Prise Chilipulver (optional)
  • Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Nährwerte pro Portion
Kalorien 198 kcal
Kohlenhydrate 2 g
Eiweiss 5 g
Fett 18 g
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Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Für den Meerrettich-Aufstrich alle Zutaten – inklusive der Gewürze – kurz in einem Mixer pürieren oder von Hand zu einem cremigen Aufstrich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit den Olivenscheiben garniert servieren.

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