Dieser Meerrettich-Aufstrich mit Tofu sowie Oliven schmeckt hervorragend und ist zudem sehr gesund. Und da er in nur 15 Minuten zubereitet ist, solltest du ihn einfach mal testen.
Den Tofu mit einer Gabel zerbröseln; von den Oliven für die Garnitur 2 – 3 St. In Scheiben schneiden; die anderen fein hacken.
Dann den zerbröselten Tofu mit den gehackten Oliven, 2 EL Olivenöl, 2 EL Tamari, 1 ½ EL Meerrettich, 1 Prise Curry und 1 Prise Chili in einem Mixer kurz cremig pürieren; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Aufstrich in eine Schale füllen, die Olivenscheiben darauf anrichten und servieren.
