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Linsen-Kräuter-Aufstrich

Linsen-Kräuter-Aufstrich

Name: Linsen-Kräuter-Aufstrich
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 100 g braune Zwerglinsen; 300 ml Gemüsebrühe; 100 ml Olivenöl, kaltgepresst; 1 EL Apfeldicksaft; 2 EL Tamari (Sojasauce); 1 Zweig Rosmarin – die Nadeln abzupfen; 2 EL Majoranblättchen; 1 Bio- Zitrone – davon 1 TL Abrieb; 1 EL Edelhefeflocken; 1 Prise Muskatnusspulver; Kala Namak (Räuchersalz); Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Schnittlauch

Autor: Lucia, Ben

Aktualisiert: 08 April 2021

Diesen feinen Linsen-Kräuter-Aufstrich solltest du probieren, denn er schmeckt fantastisch! Er ist schnell zubereitet und kommt tatsächlich der beliebten Leberwurst geschmacklich sehr nahe – überzeuge dich selbst.

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Zutaten für ca. 300 g

Für den Linsen-Kräuter-Aufstrich

100 g braune Zwerglinsen
300 ml Gemüsebrühe
100 ml Olivenöl, kaltgepresst
1 EL Apfeldicksaft
2 EL Tamari (Sojasauce)
1 Zweig Rosmarin – die Nadeln abzupfen
2 EL Majoranblättchen
1 Bio- Zitrone – davon 1 TL Abrieb
1 EL Edelhefeflocken
1 Prise Muskatnusspulver
Kala Namak (Räuchersalz)
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
2 EL Schnittlauch

Mixer Attivo 289,00 EUR
Basisches Basenbad 19,90 EUR
Probiotikum flüssig 18,90 EUR
Ashwagandha KSM-66 17,90 EUR
Ernährungsplan Hashimoto 5,00 EUR
Basenkur Basic 46,90 EUR

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten

Die Linsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dann über einem Sieb abgiessen und abspülen.

300 ml Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und ca. 20 Min. weichköcheln lassen. Anschliessend über einem Sieb abgiessen und abtropfen lassen.

Dann zusammen mit den Zutaten – von Olivenöl bis Edelhefeflocken – in einem Mixer fein pürieren und mit Muskat, Kala Namak sowie Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Den Linsen-Kräuter-Aufstrich mit 2 EL Schnittlauch bestreuen und einem knusprigen Brot geniessen.

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Nährwerte pro Glas

Kalorien: 743 kcal
Kohlenhydrate: 47 g
Eiweiss: 12 g
Fett: 54 g

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