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Linsen-Kräuter-Aufstrich

Linsen-Kräuter-Aufstrich

Diesen feinen Linsen-Kräuter-Aufstrich solltest du probieren, denn er schmeckt fantastisch! Er ist schnell zubereitet und kommt tatsächlich der beliebten Leberwurst geschmacklich sehr nahe – überzeuge dich selbst.

Autor: Lucia,Ben

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15 September 2021

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Zutaten für ca. 300 g

Für den Linsen-Kräuter-Aufstrich

100 g braune Zwerglinsen
300 ml Gemüsebrühe
100 ml Olivenöl, kaltgepresst
1 EL Apfeldicksaft
2 EL Tamari (Sojasauce)
1 Zweig Rosmarin – die Nadeln abzupfen
2 EL Majoranblättchen
1 Bio- Zitrone – davon 1 TL Abrieb
1 EL Edelhefeflocken
1 Prise Muskatnusspulver
Kala Namak (Räuchersalz)
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
2 EL Schnittlauch

Nährwerte pro Glas

Kalorien 743 kcal

Kohlenhydrate 47 g

Eiweiss 12 g

Fett 54 g

Arche Sojasauce Tamari Cedarwood 6,49 €
Zentrum der Gesundheit Ernährungsplan zur Entgiftung 5,00 €
Zentrum der Gesundheit Basenüberschüssig kochen 19,90 €
Hanfland Bio-Hanfsamen 9,30 €
Nabio Proteinaufstrich rote Linse 2,49 €
effective nature Ashwagandha KSM-66 17,90 €

Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Koch-/Backzeit 20 Minuten

1. Schritt

Die Linsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dann über einem Sieb abgiessen und abspülen.

2. Schritt

300 ml Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und ca. 20 Min. weichköcheln lassen. Anschliessend über einem Sieb abgiessen und abtropfen lassen.

3. Schritt

Dann zusammen mit den Zutaten – von Olivenöl bis Edelhefeflocken – in einem Mixer fein pürieren und mit Muskat, Kala Namak sowie Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

4. Schritt

Den Linsen-Kräuter-Aufstrich mit 2 EL Schnittlauch bestreuen und einem knusprigen Brot geniessen.

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