Schokoaufstrich mit Datteln gesüsst

Diesen köstlichen Schokoaufstrich kannst du deinen Kindern ganz ohne schlechtes Gewissen aufs Brot streichen. Er besteht aus besten Zutaten, daher ist sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Und du kannst den Schokoauftrich in nur 10 Minuten selbermachen.

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für ca. 450 g = 1 Glas

Für den Schokoaufstrich

200 g Medjool Datteln, entsteint
150 ml Vanille-Sojamilch oder Vanille-Hafermilch
2 EL Haselnüsse, gemahlen
50 ml Kokosöl
50 g Kakaopulver
1 TL Vanillepulver
1 Prise Kristallsalz

Nährwerte pro Portion (10 g)

Kalorien 31 kcal

Kohlenhydrate 3 g

Eiweiss 1 g

Fett 2 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Die Datteln in feine Streifen schneiden und in einen Mixer geben. Mit der Soja- oder Hafermilch leicht bedecken und kurz mixen. Dann 2 EL gemahlene Haselnüsse dazugeben und nochmals kurz mixen.

2. Schritt

50 ml Kokosöl, die restliche Milch, 50 g Kakaopulver, 1 TL Vanillepulver und 1 Prise Salz in den Mixer geben und auf höchster Stufe 1 - 2 Min. fein pürieren.

Den Schokoaufstrich in ein verschliessbares Glasgefäss füllen und kühlstellen.