Spirulina-Aufstrich mit Meerrettich

Dieser würzig-frische Aufstrich mit pulverisierter Spirulina-Alge und Meerrettich ist überaus gesund und schmeckt fantastisch! Er ist übrigens in nur 10 Minuten zubereitet.

Autor: Lucia,Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für den Spiruluna-Aufstrich

150 g Sonnenblumenkerne – über Nacht einweichen
1 TL Spirulina-Pulver (alternativ: Chlorella-Pulver)
1 TL Meerrettich
150 g Sojajoghurt
3 EL Olivenöl, kaltgepresst
3 EL Edelhefeflocken
1 Bio Zitrone – davon 1 EL Saft + den Abrieb einer halben Zitronenschale
1 TL Yaconsirup
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro Portion

Kalorien 663 kcal

Kohlenhydrate 13 g

Eiweiss 26 g

Fett 53 g

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Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 2 Minuten

1. Schritt

Anschliessend die Edelhefeflocken, den Zitronenabrieb, sowie das Olivenöl einrühren und den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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