Zutaten für 2 Portionen

Für das Hirse-Frühstück

  • 50 g Hirse
  • 1 Handvoll Trockenobst (Pflaumen, Aprikosen, Cranberries, Feigen oder Datteln) - klein schneiden
  • 1 Apfel oder 1 Birne – entkernen, viertelnund in Spalten schneiden
  • 1 Handvoll Nüsse oder Mandeln

Weitere Zutaten und Gewürze

  • 150 ml Wasser
  • 80 ml Sojasahne
  • 1 TL Mandelmus
  • 1/2 Zimtstange
  • 1/4 TL Bourbon-Vanillepulver
  • Kokosraspeln zur Deko

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
  • Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten

Für das Hirse-Frühstück die Hirse mit dem Wasser, der Zimtstange und der Vanille aufkochen und auf kleiner Flamme 15 Min. köcheln lassen.

Das Obst mit etwas Wasser (nur so viel, dass der Boden bedeckt ist) in einen Topf geben und köcheln lassen, bis das Obst Blasen schlägt und sich mit der Gabel sanft einstechen lässt.

Wenn das Wasser der Hirse verkocht ist, die Zimtstange entfernen, Sojasahne und Trockenfrüchte dazugeben und 1 EL heisses Wasser nachgiessen. Nochmals auf kleinster Flamme 5 Min. ziehen lassen.

Das gegarte Obst auf die Hirse geben und bei ausgeschaltetem Herd mit geschlossenem Deckel noch etwas ziehen lassen. Nicht umrühren! Zum Schluss die Nüsse dazugeben, kurz verrühren und mit Kokosraspeln bestreut geniessen.

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 506 kcal
  • Kohlenhydrate: 51 g
  • Eiweiss: 11 g
  • Fett: 27 g

Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Lernen Sie bei der Akademie der Naturheilkunde die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise sowie physischem und psychischem Wohlbefinden kennen.

Die Akademie der Naturheilkunde bildet interessierte Menschen wie Sie in rund 16 Monaten zum ganzheitlichen Ernährungsberater aus. Bestellen Sie hier die kostenlose Infobroschüre.