Porridge aus Hirse
Link zum Rezept: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/fruehstueck/porridge-aus-hirse
Dieses Porridge aus Hirse, mit jeder Menge Beeren, Mandeln, Samen und Flocken, schmeckt hervorragend! Es ist ganz einfach in der Zubereitung und fruchtig-frisch im Geschmack. Ein wunderbares Frühstück, das langanhaltend sättigt.
Zutaten für 2 Portionen
Für das Porridge
- 50 g Hirse – gründlich waschen
- 200 g Beeren nach Wahl
- 1 EL Mandeln, weiss – hacken und fettfrei rösten
- 1 EL Kokosflocken – fettfrei rösten
- 1 EL Sesamsamen, weiss – fettfrei rösten
Weitere Zutaten und Gewürze
- 400 ml Mandeldrink (oder anderen Pflanzendrink)
- 2 EL Mandelmus, weiss
- 1 EL Xylitol (Zuckeraustauschstoff)
- 1/3 TL Vanillepulver
- 2 Prisen Kristallsalz
Im Shop von MyFairtrade findest du viele Gewürze und Zutaten, die du zum Kochen unserer Gerichte benötigst. Einfach hier klicken.
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca.
Als Erstes die Hirse zusammen mit dem Mandeldrink, Vanillepulver und Salz in einen Topf geben und abgedeckt aufkochen lassen. Sobald das Ganze kocht, den Deckel abnehmen und 15 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen; dabei ab und zu umrühren. Dann den Topf vom Herd nehmen, den Deckel wieder auflegen und 10 Min. quellen lassen.
Anschliessend Mandelmus und Xylitol einrühren.
Den Porridge aus Hirse auf zwei Schälchen verteilen, mit den Beeren belegen und mit Kokosflocken, Mandeln und Sesam bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 357 kcal
- Kohlenhydrate: 32 g
- Eiweiss: 9 g
- Fett: 20 g
Anzeige
Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater
Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Lernen Sie bei der Akademie der Naturheilkunde die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise sowie physischem und psychischem Wohlbefinden kennen.
Die bildet interessierte Menschen wie Sie in rund 16 Monaten zum ganzheitlichen Ernährungsberater aus.