Startseite Rezepte Frühstück Porridge mit heisser Beerensauce

Vanille Porridge mit Beeren in beiger Schale serviert

Porridge mit heisser Beerensauce

Name: Porridge mit heisser Beerensauce
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 3 EL Haferflocken; 1 EL Chiasamen; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 EL Walnüsse; 1 EL Cranberrys, getrocknet (Garnitur); 1 TL Aroniabeeren, getrocknet (oder andere getrocknete Beeren); 1 TL Rosinen; 75 ml Mandeldrink; 75 ml Orangensaft; 1 TL Yaconsirup; ½ TL Zimtpulver; 1 TL Vanillepulver; 100 g gemischte Beeren, TK – auftauen; 2 EL Orangensaft, frisch gepresst; 1 EL Yaconsirup

Erstellt von Lucia

Aktualisiert: 10 Dezember 2020

Dieses köstliche Porridge enthält jede Menge gesunder Zutaten, wie z. B. Chiasamen, Cranberrys, Aroniabeeren, Walnüsse etc. Da es auch mit Zimt und Vanille gewürzt wird, schmeckt es sehr fein und erzeugt eine wohlige Wärme.

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Zutaten für 1 Portion

Für das Porridge

3 EL Haferflocken
1 EL Chiasamen
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Walnüsse
1 EL Cranberrys, getrocknet (Garnitur)
1 TL Aroniabeeren, getrocknet (oder andere getrocknete Beeren)
1 TL Rosinen
75 ml Mandeldrink
75 ml Orangensaft
1 TL Yaconsirup
½ TL Zimtpulver
1 TL Vanillepulver

Für die Beerensauce

100 g gemischte Beeren, TK – auftauen
2 EL Orangensaft, frisch gepresst
1 EL Yaconsirup

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit ca. 12 Stunden

Alle Zutaten für das Porridge – ausser die Cranberrys – in einer Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschank quellen lassen. Am nächsten Morgen auf Zimmertemperatur erwärmen lassen und bei Bedarf noch etwas Mandeldrink einrühren.

Die Beeren zusammen mit Yaconsirup und Orangensaft in einem Topf erhitzen und 2 Min. köcheln lassen.

Das Porridge mit der heissen Beerensauce übergiessen und mit den Cranberrys bestreut geniessen.

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Nährwerte pro Portion

Kalorien: 392 kcal
Kohlenhydrate: 44 g
Eiweiss: 12 g
Fett: 18 g

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