Buchweizen-Porridge – herzhaft & glutenfrei
Link zum Rezept: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/fruehstueck/rezept-buchweizen-porridge-salzig
Dieses herzhafte Buchweizen-Porridge ist glutenfrei, leicht verdaulich und langanhaltend sättigend. Dazu tragen neben dem Buchweizen die Sesampaste und die Nüsse bei. Für einen perfekten Start in den Tag.
Zutaten für 1 Portion
Für das Buchweizen-Porridge
- 60 g Buchweizen
- 1 Handvoll Nüsse – fein hacken
- 350 ml Wasser
- 1 TL Tahini (Sesampaste)
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca.
Für das Buchweizen-Porridge das Wasser mit 1 Prise Salz aufkochen lassen. Den Buchweizen in das kochende Wasser geben, dann die Hitze reduzieren und 20 - 25 Min. leicht köcheln lassen.
Die Sesampaste einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Nüsse unterheben und geniessen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 233 kcal
- Kohlenhydrate: 44 g
- Eiweiss: 6 g
- Fett: 3 g
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