Frühstücks-Cookies
Link zum Rezept: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/fruehstueck/rezept-fruehstuecks-cookies
Ein gesunder Start in den Tag! Diese Frühstücks-Cookies sind schnell zubereitet, sehr lecker und gesund. Daher sind sie optimal als sättigende Frühstücks-Knabberei geeignet.
Zutaten für 2 Portionen
Für die Frühstücks-Cookies
- 35 g Haferflocken
- 15 g Lupinenschrot – über Nacht in Wasser einweichen
- 20 g gehackte Mandeln
- ½ Banane – schälen
Weitere Zutaten und Gewürze
- 50 ml Wasser
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Kokosöl
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Kristallsalz
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Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen; ein mit Backpapier bestücktes Backblech bereitstellen.
Für die Frühstücks-Cookies das Einweichwasser vom Schrot abgiessen; das Restwasser mit den Händen ausdrücken.
50 ml Wasser in eine Schüssel geben und die Banane darin mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Alle weiteren Zutaten ebenfalls in die Schüssel geben und sorgfältig vermengen.
Jeweils einen Esslöffel von der Masse auf das Backpapier setzen und 15 Min. im Ofen backen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 220 kcal
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiss: 8 g
- Fett: 10 g
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