Chai Latte – Vegan
Autor: Ben
Aktualisiert: 07 April 2021
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Zutaten für 4 Portionen
Für den Chai Latte
- 3 Btl. Schwarztee (z. B. Darjeeling oder Assam)
- 1 Ltr. Haferdrink
- 200 ml Wasser
- 10 g Ingwerwurzel – fein reiben
- 6 g Kurkumawurzel – fein reiben
- 8 g Zimtpulver
- 6 Kardamomkapseln – die Kapseln öffnen und die Samen verwenden
- 2 Nelken
- 2 EL Kokosblütenzucker
- 2 TL Fenchelsamen
- 1 Prise Kristallsalz
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Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
In der Zwischenzeit 200 ml Wasser in einen Topf füllen, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Nelken und Fenchelsamen dazugeben und aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und 10 Min. köcheln lassen.
Den Haferdrink dazugeben, nochmals aufkochen und den Topf vom Herd nehmen. Dann die Teebeutel darin 3 Min. ziehen lassen.
Schliesslich Kokosblütenzucker und Salz einrühren; den Tee über einem feinmaschigen Sieb in eine Teekanne giessen.
Den Chai Latte z. B. mit geröstetem Brot servieren.
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- Kohlenhydrate: 24 g
- Eiweiss: 2 g
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