Eistee aus Melonen und Zitronenmelisse – ein fruchtig-erfrischender Hochgenuss

Name: Eistee aus Melonen und Zitronenmelisse – ein fruchtig-erfrischender Hochgenuss
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 1 Wassermelone – halbieren und entkernen; 1 Cantaloupe-Melone – halbieren und entkernen; 100 g Erdbeeren – waschen und den grünen Teil entfernen; 1 Eiswürfelbehälter für 12 grosse Eiswürfel; Orangen-Mango-Saft (Fertiggetränk) – in den Eiswürfelbehälter füllen und über Nacht in den Tiefkühler stellen; 700 ml Wasser; 4 EL Holunderblütensirup; 10 frische Blätter Zitronenmelisse für den Tee; ½ Zitrone – auspressen; 2 Limetten – auspressen; 12 frische Blätter Zitronenmelisse

Dieser Eistee ist durch die Kombination von Wassermelonen, Limetten und Zitrone ein überaus fruchtiges, nicht zu süsses, für die ganz heissen Tage erfrischendes Kaltgetränk.

Erstellt von Lucia und Ben

Zutaten für 2 Portionen

Für den Eistee aus Melonen und Zitronenmelisse

1 Wassermelone – halbieren und entkernen
1 Cantaloupe-Melone – halbieren und entkernen
100 g Erdbeeren – waschen und den grünen Teil entfernen

Weitere Zutaten und Gewürze

1 Eiswürfelbehälter für 12 grosse Eiswürfel
Orangen-Mango-Saft (Fertiggetränk) – in den Eiswürfelbehälter füllen und über Nacht in den Tiefkühler stellen
700 ml Wasser
4 EL Holunderblütensirup
10 frische Blätter Zitronenmelisse für den Tee
½ Zitrone – auspressen
2 Limetten – auspressen
12 frische Blätter Zitronenmelisse

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten

Für den Eistee aus Melonen und Zitronenmelisse das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Zitronenmelisse-Blätter hineingeben, die Hitze abschalten und ca. 7 - 8 Min. ziehen lassen.

Anschliessend die Blätter mit einem Löffel herausnehmen und beiseitelegen. Den Sirup und den Zitronensaft in den Tee geben, umrühren und im Kühlschrank erkalten lassen.

Aus einer Wassermelonen-Hälfte und aus einer Cantaloupe Melonen-Hälfte jeweils 12 Kugeln ausstechen und beiseitestellen.

Von der restlichen Wassermelone 100 g entnehmen, schälen und in Stücke schneiden.

Die Wassermelonenstücke zusammen mit den Erdbeeren und dem Limettensaft in einen Mixer geben und fein pürieren.

Je 6 grosse Fruchtsaft-Eiswürfel auf die Gläser verteilen und je 3 EL Fruchtpüree darüber geben.

Dann jeweils 6 der beiden Melonenkugeln und je 5 Melisse-Blätter auf die beiden Gläser verteilen und mit dem kalten Tee auffüllen.

Den Eistee aus Melonen und Zitronenmelisse mit einem Longdrink-Löffel von unten nach oben umrühren, mit jeweils 1 Blatt Zitronenmelisse garniert servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 308 kcal
Kohlenhydrate: 69 g
Eiweiss: 4 g
Fett: 1 g

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