Für die blaue Schicht
- 200 ml Wasser
- 3 Btl. blauer Tee, (z. B. Blue-Tee von Wild Hibiscus)
- 1 EL Yaconsirup
- © ZDG/nigelcrane
Zutaten für 2 hohe Cocktailgläser
Für die weisse Schicht
- 120 g reife Ananas, netto
- 100 ml Ananassaft
- 2 EL dickflüssige Kokosmilch
- 1 EL Yaconsirup
Für die Garnitur (optional)
- 2 dünne Bio-Orangenscheiben
- 2 Ananasecken
- 2 Erdbeeren
- 2 kleine Holzspiesse
- 4 bunte Trinkhalme
Nährwerte
pro Glas
Kalorien 150
kcal
Kohlenhydrate 29
g
Eiweiss 2
g
Fett 2
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 8 Stunden
1. Schritt
Für den 4th of July Mocktail bereitstellen: 1 Hochleistungsmixer, 4 Eiswürfelformen, 2 Cocktailgläser, Gefrierbeutel.
2. Schritt
Für die blaue Schicht 200 ml Wasser im Wasserkocher aufkochen, 3 Teebeutel in ein feuerfestes Glas/Tasse geben und mit dem Wasser übergiessen. Nach 7 Min. die Teebeutel entfernen und den Tee abkühlen lassen. Dann in 8 Mulden der 1. Eiswürfelform giessen und über Nacht einfrieren; den restlichen Tee abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
3. Schritt
1 - 2 Eiswürfelformen mit Wasser füllen und über Nacht einfrieren.
4. Schritt
Für die rote Schicht 100 g Erdbeeren in einen Gefrierbeutel geben und über Nacht einfrieren; in einer Eiswürfelform 8 - 10 Mulden mit Wasser füllen und einfrieren.
5. Schritt
Für die weisse Schicht 120 g Ananas in einen Gefrierbeutel geben und über Nacht einfrieren.
6. Schritt
In einer Eiswürfelform 10 Mulden mit Wasser füllen und einfrieren.
7. Schritt
Die 8 gefrorenen blauen Eiswürfel zusammen mit 6 Wasser-Eiswürfeln, dem restlichen blauen Tee sowie 1 EL Yaconsirup in einem Hochleistungsmixer sämig mixen. Dann in ein Gefäss umfüllen und bis zur weiteren Verarbeitung einfrieren, damit es in der Zwischenzeit nicht schmilzt.
8. Schritt
Die gefrorenen Erdbeeren aus dem Tiefkühler nehmen und zusammen mit allen anderen Zutaten im Mixer sämig mixen, dann in ein Gefäss umfüllen und bis zur weiteren Verarbeitung einfrieren.
9. Schritt
Die gefrorene Ananas aus dem Tiefkühler nehmen und zusammen mit allen anderen Zutaten im Mixer sämig mixen; in ein Gefäss umfüllen.
10. Schritt
Dann die Eiswürfelformen aus dem Tiefkühler und den restlichen Tee aus dem Kühlschrank nehmen. Die beiden Gläser füllen; dabei mit der blauen Schicht beginnen (Tee, Yacon und Eiswürfel) dann folgen die rote (Erdbeermix und Eiswürfel) und zuletzt die weisse Schicht (Ananas-Mix und Eiswürfel).
11. Schritt
Die gefüllten Gläser mit den bunten Trinkhalmen und den Frucht-Spiessen garniert servieren.
12. Schritt
Unser Hinweis:
Wir würden uns über deinen Besuch bei unserer Online-Kochschule sehr freuen! Hier findest du alle Kochkurse und weitere Informationen: www.vegane-kochschule.online/s/vegane-kochschule