Zutaten für 4 Portionen
Für Nudeln und Basilikumpesto
- 500 g Dinkel-Spirelli
- 100 g Pinienkerne - in einer fettfreien Pfanne rösten; davon 2 EL für die Deko
- 1 Knoblauchzehe - schälen, grob hacken
Weitere Zutaten und Gewürze
- 20 g Basilikum
- 10 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 1 EL Edelhefeflocken
- Kristallsalz
- Pfeffer aus der Mühle
Im Shop von MyFairtrade findest du viele Gewürze und Zutaten, die du zum Kochen unserer Gerichte benötigst. Einfach hier klicken.
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Die Nudeln al dente kochen und über einem Sieb abgiessen.
In der Zwischenzeit Pinienkene, Knoblauch, Hefeflocken, Basilikum und Olivenöl in einen Mixer geben und fein mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln portionsweise auf die Teller verteilen. Das Basilikum-Pesto darübergeben und mit den Pinienkernen bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 327 kcal
- Kohlenhydrate: 33 g
- Eiweiss: 11 g
- Fett: 15 g
Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater
Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Lernen Sie bei der Akademie der Naturheilkunde die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise sowie physischem und psychischem Wohlbefinden kennen.
Die Akademie der Naturheilkunde bildet interessierte Menschen wie Sie in rund 16 Monaten zum ganzheitlichen Ernährungsberater aus. Bestellen Sie hier die kostenlose Infobroschüre.