Für die Bratkartoffeln
- 3 EL Kokosöl
- 1,2 kg Kartoffeln – schälen und in mundgerechte Würfel schneiden
- 2 Zwiebeln – halbieren und in Streifen schneiden
- 2 Knoblauchzehen – pressen
- 2 ½ TL Currypulver
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Chilipulver
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle