Diese Bratkartoffeln schmecken ausgezeichnet. Sie sind zudem ganz einfach und schnell zubereitet, daher unbedingt testen.
Für die Bratkartoffeln als Erstes die Kartoffeln und die Zwiebeln vorbereiten.
Dann 3 EL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel 10 Min. von allen Seiten scharf anbraten.
Zwiebeln, Knoblauch und 2 ½ TL Curry zu den Kartoffeln in die Pfanne geben, mit 125 ml Gemüsebrühe ablöschen und mit 1 Prise Chili, Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne abdecken und etwa 10 Min. köcheln lassen.
Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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