Rezepte ›
Hauptgerichte ›
Gemüsegerichte ›
Spinat-Chinakohl-Pfanne mit Kräuterseitlingen

Spinat-Chinakohl-Pfanne mit Kräuterseitlingen

Für diese Gemüsepfanne haben wir Spinat, Chinakohl und Kräuterseitlinge mit einer cremigen, sehr aromatischen und angenehm pikanten Sauce versehen. Ein schnelles, ganz einfaches Gericht, das hervorragend schmeckt!

Autor: Lucia,Ben

15 likes

15 September 2021

Weitere Rezepte für Sie

Zutaten für 2 Portionen

Für die Spinat-Chinakohl-Pfanne

200 g Blattspinat, TK – über einem Sieb auftauen und abtropfen lassen
200 g Chinakohl – in Streifen schneiden
150 g Kräuterseitlinge – in Scheiben schneiden

110 ml Gemüsebrühe
100 ml Hafersahne
2 EL Margarine, vegan + hitzebeständig – (selbermachen)
1 EL Mandelmus, weiss
1 rote milde Chilischote – entkernen und fein hacken
1 TL Xylitol (Zuckeraustauschstoff)
½ TL geriebener Ingwer
½ TL Kurkumapulver
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro Portion

Kalorien 297 kcal

Kohlenhydrate 8 g

Eiweiss 8 g

Fett 19 g

Arche Sojasauce Tamari Cedarwood 6,49 €
Zentrum der Gesundheit Basenüberschüssig kochen 19,90 €
Emils Vegane Mayo 2,99 €
Maskelmän Reisprotein Bio 17,50 €
EcoMil Mandeldrink 1,15 €
effective nature Ashwagandha KSM-66 17,90 €

Dieses Rezept als Video ansehen:

Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Koch-/Backzeit 10 Minuten

1. Schritt

Für die Spinat-Chinakohl-Pfanne die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Kräuterseitlinge zusammen mit dem Ingwer scharf anbraten; nach 2 Min. den Chinakohl dazugeben und kurz mitbraten.

2. Schritt

Dann die Hitze reduzieren, Kurkuma und Chili hinzufügen, kurz andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Xylitol dazugeben, die Hafersahne einrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen.

3. Schritt

Anschliessend das Mandelmus einrühren, den Spinat kurz darin erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt

Die Spinat-Chinakohl-Pfanne auf zwei Tellern anrichten und servieren.

5. Schritt

Tipp: Wenn du magst, kannst du Reis, Nudeln oder Kartoffeln dazu geniessen.

Unterstützen Sie unsere Arbeit – abonnieren Sie unser Foodscout-Magazin

Mit einem Abo unseres veganen Rezepte-Magazins foodscout erhalten Sie pro Jahr vier foodscout-Ausgaben – jeweils ein Heft im Frühjahr, Sommer, Herbst und im Winter. Jede Ausgabe ist auf 100 illustrierten Seiten prall gefüllt mit köstlichen veganen Rezepten. Gesunde Ernährung wird mit foodscout zum Kinderspiel. Denn unsere besten Rezepte sind leicht nachzukochen, gelingen garantiert und sind somit auch für Anfänger geeignet.

Das Abo für foodscout können Sie hier bestellen:

In Deutschland (19,80 Euro):
In Österreich (22 Euro):
In der Schweiz (24 CHF):

* Auf unseren Internetseiten finden Sie Werbung. Mehr Informationen zu diesen Affiliate-Links erhalten Sie hier.

Spende

Ihre Spende hilft uns

Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, würden wir uns über einen kleinen Beitrag zu unserer Arbeit sehr freuen! Spenden Sie jetzt mit Paypal.

Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft wird bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht.

Lernen Sie bei der die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise und Ihrem körperlichen und seelischen Wohlbefinden kennen.

Im Fernstudium bei der Akademie der Naturheilkunde lernen Sie in rund 16 Monaten, wie Sie Ihre Gesundheit über Ihre Ernährung beeinflussen können und damit den Grundstein für ein gesundes und glückliches Leben legen können.

Durch diese Ausbildung habe ich die Möglichkeit, volle Verantwortung für mich, meinen Körper und meine Gesundheit zu übernehmen und auch meine Familie und meine Mitmenschen profitieren von den wertvollen Inhalten.

Ramona, Absolventin

Bestellen Sie jetzt die