1. Schritt
Für die Pasta alla Puttanesca als Erstes einen Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und salzen. Die Pasta nach Packungsangabe darin al dente kochen. Anschliessend über einem Sieb abgiessen und abtropfen lassen; dabei einen Teil des Kochwassers auffangen.
2. Schritt
Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Dann die Tomaten, die Hälfte vom Basilikum sowie den Yaconsirup dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren 7 - 10 Min. köcheln lassen.
3. Schritt
Kurz bevor die Sauce fertig gegart ist, die Kapern, die Oliven und die „Sardellen“ dazugeben. Das Ganze gut durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls noch etwas Flüssigkeit benötigt wird, kann das zurückbehaltene Kochwasser dafür verwendet werden. Die abgetropfte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen.
4. Schritt
Die Pasta alla Puttanesca auf zwei Teller verteilen und mit dem restlichen Basilikum bestreut geniessen.