Für den One Pot
- 150 g Vollkorn-Basmatireis
- 200 g Kartoffeln, festkochend – schälen und in 1-cm-Würfel schneiden
- 100 g Karotten – schälen und in 5-mm-Würfel schneiden
- 40 g Cashewkerne – halbieren
- 30 g Cranberrys
- © ZDG/nigelcrane
01 Oktober 2023
One Pot mit Reis
Dieser One Pot beschreibt ein mildes Reisgericht mit feinem Orangenaroma. Kombiniert haben wir es mit Kartoffeln, Karotten, Cranberrys und Cashews – sehr lecker!
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 2 Portionen
Weitere Zutaten und Gewürze
- 370 ml Wasser
- 100 ml Kokosmilch
- 1 TL Bio-Orangenabrieb
- 1 Prise Zimtpulver
- 1 Prise Kardamompulver
- 2 EL gehackte Petersilie
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 619
kcal
Kohlenhydrate 89
g
Eiweiss 12
g
Fett 22
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 25 Minuten
1. Schritt
Für den One Pot einen Topf mit 370 ml kaltem Wasser füllen und Reis, Kartoffeln, Karotten, Cashews sowie Zimt, Kardamom, Salz und Pfeffer dazugeben.
2. Schritt
Das Ganze ohne Deckel einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und ca. 15 Min kochen, bis das Wasser verdampft ist. Dann den Herd abschalten und 10 Min. quellen lassen.
3. Schritt
Anschliessend Kokosmilch, Orangenabrieb Cranberrys und Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt
Den One Pot auf zwei Schalen verteilen und servieren.
Unser Hinweis:
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