Zentrum der Gesundheit
  • Ananas-Grünkohl-Protein-Shake
28 September 2023

Protein-Shake mit Grünkohl

Dieser Protein-Shake versorgt deinen Körper nicht nur mit jeder Menge hochwertigen Eiweissen und erstklassigen Fetten; er schmeckt auch sehr gut!

Rezeptentwicklung: Lucia

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Zutaten für 4 Portionen

Für den Protein-Shake

  • 350 g frische, reife Ananas
  • 100 ml Wasser
  • 85 g Grünkohlblätter (ohne Stiele)
  • 1 roter süsser Apfel
  • 1 Bund frische Korianderblätter
  • 10 g frischer Ingwer
  • 4 Datteln ohne Stein
  • 1 reife, feste Avocado
  • 2 EL Vanille-Proteinpulver (z. B. von Zunder)
  • 1 EL Hanfsamen geschält
  • 400 ml Wasser
  • 1 Prise Kristallsalz
  • 1 Spritzer Zitronensaft (optional)
Nährwerte pro Portion
Kalorien 229 kcal
Kohlenhydrate 42 g
Eiweiss 6 g
Fett 3 g

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Zubereitung

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Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Die Ananas erst schälen und Strunk entfernen, dann in grobe Stücke schneiden; die Grünkohlblätter waschen und in kleine Stücke schneiden; den Apfel waschen, vierteln und entkernen; die Korianderblätter waschen und trocknen; den Ingwer schälen; die Datteln halbieren; die Avocado schälen und den Kern entfernen.

2. Schritt

Alle vorbereiteten Zutaten in einen Standmixer geben; 2 EL Vanille Proteinpulver und 1 EL Hanfsamen dazugeben und fein pürieren. Dann mit 400 ml Wasser auffüllen und erneut kurz pürieren. Mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken, auf 4 Gläser verteilen und servieren.

Tipp: Wenn du diesen Protein-Shake gerne eiskalt geniessen möchtest, kannst du während des Mixens noch eine Handvoll Eiswürfel dazugeben.

Unser Hinweis:

Wir würden uns über deinen Besuch bei unserer Online-Kochschule sehr freuen! Hier findest du alle Kochkurse und weitere Informationen: www.vegane-kochschule.online/s/vegane-kochschule

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