Zentrum der Gesundheit
  • Fruchtsalat mit Chiasamen
16 November 2023

Fruchtsalat mit Chiasamen

Dieser köstliche Fruchtsalat ist sehr aromatisch und herrlich erfrischend. Ein gesundes, kalorienarmes, sommerliches Dessert, das hervorragend schmeckt!

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für den Fruchtsalat

  • 2 EL Chiasamen
  • 2 Passionsfrüchte – mitsamt den Kernen auslöffeln
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 100 ml Kokoswasser
  • 150 g rote Wassermelone – in 1-cm-Würfel schneiden
  • 150 g orangene Cantaloupe Melone – in 1-cm-Würfel schneiden
  • 100 g Pfirsiche – in 1-cm-Würfel schneiden
  • 150 g Erdbeeren – vierteln + 1 Erdbeere (Garnitur)
  • 1 EL Minzeblätter (Garnitur)
Nährwerte pro Portion
Kalorien 129 kcal
Kohlenhydrate 19 g
Eiweiss 4 g
Fett 4 g

Zubereitung

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Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 20 Minuten

1. Schritt

Die Passionsfrüchte mitsamt den Kernen auslöffeln und in eine Schüssel geben. Dann 2 EL Chiasamen, 1 EL Agavendicksaft und 100 ml Kokoswasser dazugeben, vermengen und 20 Min. einweichen.

In der Zwischenzeit 150 g Wassermelone, 150 g Cantaloupe Melone sowie 100 g Pfirsiche in 1-cm-Würfel schneiden; 150 g Erdbeeren vierteln; 1 EL Minzeblättchen zupfen.

2. Schritt

Nach 20 Min. die Chiasamen-Mischung glatt verrühren; ggf. noch etwas Kokoswasser dazugeben. Dann auf zwei Dessertgläser verteilen und schichtweise die Wassermelonen-, Cantaloup- und Pfirsichwürfel darauf verteilen. Anschliessend die Erdbeerviertel dazugeben und mit Minzeblättchen garniert servieren.

Unser Hinweis:

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