Zutaten für 4 Portionen
Für den Krautsalat
- 500 g Weisskohl – den Strunk entfernen und den Rest fein hobeln
- 260 g Karotten – schälen und grob raspeln
Für das Dressing
- 200 g vegane Mayonnaise, selbstgemacht (je nach Konsistenz mit etwas Wasser verdünnen)
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Yaconsirup
- 2 TL Kümmel
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Im Shop von MyFairtrade findest du viele Gewürze und Zutaten, die du zum Kochen unserer Gerichte benötigst. Einfach hier klicken.
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 2 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca. 1 Stunde
Für den Krautsalat als Erstes das Dressing zubereiten. Hierzu alle Zutaten in einer grossen Salatschüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann das Gemüse dazugeben und gut vermengen.
Den Salat etwa 1 Std. ziehen lassen. Vor dem Servieren den Krautsalat nochmals abschmecken.
Tipp: In unserem Film siehst du, wie einfach und schnell eine vegane Mayonnaise hergestellt werden kann.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 120 kcal
- Kohlenhydrate: 18 g
- Eiweiss: 4 g
- Fett: 3 g
Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater
Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Lernen Sie bei der Akademie der Naturheilkunde die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise sowie physischem und psychischem Wohlbefinden kennen.
Die Akademie der Naturheilkunde bildet interessierte Menschen wie Sie in rund 16 Monaten zum ganzheitlichen Ernährungsberater aus. Bestellen Sie hier die kostenlose Infobroschüre.