Zutaten für 2 Portionen
Für den Karottensalat
- 300 g Karotten – fein raspeln
- 230 g Äpfel – grob raspeln
- 2 EL schwarze Sesamsamen
Für das Dressing
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 1 EL Mandelmus
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Im Shop von MyFairtrade findest du viele Gewürze und Zutaten, die du zum Kochen unserer Gerichte benötigst. Einfach hier klicken.
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Für den Karottensalat die Sesamsamen in einer fettfreien Pfanne langsam rösten, bis sie zu duften beginnen. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
Alle Dressing-Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Danach die Karotten und Äpfel in das Dressing geben, gründlich vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Karottensalat mit den Sesamsamen bestreut servieren und geniessen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 421 kcal
- Kohlenhydrate: 27 g
- Eiweiss: 5 g
- Fett: 31 g
Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater
Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Lernen Sie bei der Akademie der Naturheilkunde die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise sowie physischem und psychischem Wohlbefinden kennen.
Die Akademie der Naturheilkunde bildet interessierte Menschen wie Sie in rund 16 Monaten zum ganzheitlichen Ernährungsberater aus. Bestellen Sie hier die kostenlose Infobroschüre.