Für diesen Rohkost-Salat haben wir das Obst grob gerieben, mit Brokkoli-Röschen und Mandelstiften kombiniert und mit einem erfrischenden, fein abgeschmeckten Dressing versehen. Ganz einfach, blitzschnell zubereitet und sehr lecker.
Für den Rohkost-Salat das geriebene Obst in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und vermengen.
Dann alle anderen Zutaten – ausser die Mandelstifte – dazugeben, gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Rohkost-Salat auf zwei Tellern anrichten und mit den Mandelstiften bestreut geniessen.
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