Hummus in 4 Varianten

Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie du in nur 10 Minuten köstlichen Hummus selbermachen kannst. Einfach die jeweiligen Zutaten der 4 Varianten vorbereiten und in einem Mixer fein pürieren; mit Salz und Pfeffer abschmecken und geniessen.

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

Kommentare

Kostenlosen Newsletter abonnieren

Mit Ihrer Anmeldung erlauben Sie die regelmässige Zusendung des Newsletters und akzeptieren die Bestimmungen zum Datenschutz.

Weitere Rezepte für Sie

Zutaten für 4 Gläser

Für das Hummus mit Sesam (ca. 400 g)

300 g Kichererbsen, aus dem Glas (netto) – über einem Sieb gründlich spülen und abtropfen lassen
25 g Sesam, weiss
1 Knoblauchzehe – schälen und pressen
3 EL Olivenöl, kaltgepresst
3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL Kurkumapulver, ca. 3 g
¼ TL Chiliflocken oder Cayennepfeffer
1 EL gehackte Petersilie
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Für das Hummus mit Curry (ca. 500 g)

250 g Kichererbsen, aus dem Glas (netto) – über einem Sieb gründlich spülen und abtropfen lassen
3 EL Kokosmehl
200 ml Hafersahne – (selbermachen)
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL fein geriebener Ingwer
4 TL Currypulver – mit 2 EL Olivenöl zu einer Paste verrühren
1 EL gehackter Koriander
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Für das Hummus mit Rote Bete (ca. 300 g)

150 g Kichererbsen, aus dem Glas (netto) – über einem Sieb gründlich spülen und abtropfen lassen
70 g gekochte Rote Bete – abwaschen und vierteln
½ Knoblauchzehe – schälen und pressen
30 ml Hafersahne – (selbermachen)
20 ml Olivenöl, kaltgepresst
1 EL Tahini (Sesampaste)
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Für den Hummus mit Spinat (ca. 300 g)

150 g Kichererbsen, aus dem Glas (netto) – über einem Sieb gründlich spülen und abtropfen lassen
100 g frischer Spinat – waschen und trocknen
½ Knoblauchzehe – schälen und pressen
30 ml Hafersahne
20 ml Olivenöl, kaltgepresst
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL Mandelmus, weiss
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte Ø der Varianten pro 100 g

Kalorien 209 kcal

Kohlenhydrate 15 g

Eiweiss 6 g

Fett 14 g

Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Hummus mit Sesam: Alle Zutaten – ausser Salz und Pfeffer – in einem Mixer fein pürieren. Anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Schritt

Hummus mit Curry: Alle Zutaten – ausser Salz, Pfeffer und Koriander – in einem Mixer fein pürieren. Anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Koriander unterheben.

3. Schritt

Hummus mit Rote Bete: Alle Zutaten – ausser Salz und Pfeffer – in einem Mixer fein pürieren. Anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt

Hummus mit Spinat: Alle Zutaten – ausser Salz und Pfeffer – in einem Mixer fein pürieren. Anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken.