Minz Sambal - ayurvedisch

Name: Minz Sambal - ayurvedisch
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Yield: 1
Ingredients: ½ Kokosnuss; 5 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 100 g Minze Blätter; 10 g Curryblätter; 80 ml Wasser; 1 ½ TL Zitronensaft; ¼ TL Kurkumapulver; ½ TL Kristallsalz

In nur 10 Minuten hast du dieses würzig-frische Minz Sambal zubereitet. Du kannst es als Würze zum Gemüse, zum Reis oder zu jeder anderen ayurvedischen Speise geniessen.

Rezeptentwicklung: Lucia Ben

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Zutaten für 1 Glas

Für das Minz Sambal

½ Kokosnuss
5 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 g Minze Blätter
10 g Curryblätter
80 ml Wasser
1 ½ TL Zitronensaft
¼ TL Kurkumapulver
½ TL Kristallsalz

Nährwerte pro Glas

Kalorien 530 kcal

Kohlenhydrate 67 g

Eiweiss 23 g

Fett 17 g

Zubereitung

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Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Für das Minz Sambal ½ Kokosnuss in einen Mixer raspeln; die Zwiebeln, die Knoblauchzehen und 10 g Curryblätter grob zerkleinern und ebenfalls in den Mixer geben. Dann 80 ml Wasser, 1 ½ TL Zitronensaft, ¼ TL Kurkumapulver sowie ½ TL Salz dazugeben und cremig mixen; bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.

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