Zentrum der Gesundheit
  • Granola mit Apfel und Zimt
31 Oktober 2023

Knuspriges Granola mit Apfel und Zimt

Dieses knusprige Granola schmeckt fantastisch. Es vereint die Aromen von Apfel und Zimt, ist einfach zubereitet und eignet sich auch sehr gut als selbstgemachtes Geschenk. Mit Sojajoghurt oder einer pflanzlichen Milch verfeinert, ist das Granola ein wunderbares (glutenfreies) Frühstück.

Rezeptentwicklung: Rahel

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Zutaten für Für 650 g

Für das Granola mit Apfel und Zimt

  • 50 g Haselnüsse
  • 250 g Haferflocken, fein + glutenfrei
  • 50 g Kastanienflocken
  • 50 g Buchweizenkörner
  • 30 g Kürbiskerne
  • 200 g Apfelmark (alternativ ungezuckertes Apfelmus)
  • 1 - 3 TL Zimtpulver (nach Geschmack)
  • 50 g Apfelringe, getrocknet
  • 50 g Rosinen, hell
Nährwerte pro Portion (50 g)
Kalorien 157 kcal
Kohlenhydrate 22 g
Eiweiss 5 g
Fett 5 g

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Zubereitung

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Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 25 Minuten

1. Schritt

Für das Granola den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen; zwei mit Backpapier bestückte Backbleche bereitstellen.

In der Zwischenzeit 50 g Haselnüsse grob hacken und mit 250 g Haferflocken, 50 g Kastanienflocken, 50 g Buchweizenkörnern, 30 g Kürbiskernen, 200 g Apfelmark und Zimt in einer grossen Schüssel gut vermengen.

2. Schritt

Die Masse zu gleichen Teilen auf die zwei Backbleche verteilen und zerkrümeln. Ein Blech nach oben und eins nach unten in den Ofen schieben und 10 Min. backen. Anschliessend den Backofen öffnen, das untere Blech nach oben versetzen, das obere nach unten und weitere 10 - 15 Min. goldbraun backen.

3. Schritt

Anschliessend das Granola aus dem Ofen nehmen und komplett (!) erkalten lassen. Dann 50 g Apfelringe in kleine Stücke schneiden und zusammen mit 50 g Rosinen zum Granola geben, gut vermengen und in ein verschliessbares Gefäss füllen. So hält sich das Granola mindestens 2 Wochen im Schrank.

Tipp: Ein selbstgemachtes Granola eignet sich auch bestens als Geschenk. Hierzu füllst du es einfach in ein schönes Deko-Glas und bindest ein hübsches Geschenkband darum – fertig!

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