Nori-Chips – Der gesunde Partysnack
Erstellt von Lucia
Aktualisiert: 03 August 2020
Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Zutaten für 2 Portionen
Für die Nori-Chips
- 4 Nori Algenblätter – einmal längs halbieren
- 80 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 50 g Pfeilwurzelstärke (im Bio-Laden erhältlich)
- 130 ml Wasser, kalt
- 3 EL Erdnussöl, hitzebeständig
- 2 EL Tamari (Sojasauce)
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca.
Für die Nori-Chips das Mehl und die Pfeilwurzelstärke in eine Schüssel geben, Wasser und Tamari dazugeben und zu einem klumpenfreien Teig verrühren. Diesen dann in einen tiefen Teller geben und neben den Herd stellen.
Einen mit Küchenpapier ausgelegten, flachen Teller bereitstellen und 1 EL Erdnussöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Ein Algenblatt mit der rauen Seite durch den Teig ziehen, sofort in die Pfanne legen und ca. 2 Min. ausbacken. Dann aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf das Küchenpapier legen. Diesen Vorgang mit allen Algenblättern wiederholen.
Schliesslich alle Algenblätter in Dreiecke (Chipsform) schneiden.
Dazu passt z. B. ein Joghurt-Ingwer-Dip. Du kannst die Chips auch einfach in Tamari dippen oder pur geniessen.
Tipp: Wenn die Nori-Chips etwas länger liegen bleiben, wie z. B. bei einer Party, empfiehlt es sich, sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu legen und im Ofen bei 50 °C Umluft 30 Min. trocknen zu lassen.
Verschenken Sie ein Abo unserer Foodscout – Unser veganes Rezepte-Magazin
Mit einem Abo unseres veganen Rezepte-Magazins foodscout schenken Sie pro Jahr vier foodscout-Ausgaben – jeweils ein Heft im Frühjahr, Sommer, Herbst und im Winter. Jede Ausgabe ist auf 100 illustrierten Seiten prall gefüllt mit köstlichen veganen Rezepten. Gesunde Ernährung wird mit foodscout zum Kinderspiel. Denn die Rezepte sind leicht nachzukochen, gelingen garantiert und sind somit auch für Anfänger geeignet.
In jeder foodscout gibt es überdies Schwerpunktthemen, z. B. vollwertige Brote und Brötchen, fermentierte Speisen, raffinierte Aufläufe, bunte Gemüsenudeln, vegane Frühstücksideen, orientalische Snacks und vieles mehr. Auch wird stets eine Landesküche vorgestellt, mal indisch, mal vietnamesisch, gerne auch mediterran oder zur Abwechslung mexikanisch. Ergänzt werden die Rezepte von vielen Informationen rund um gesundes Kochen, gesunde Zubereitungsmethoden, Lebensmittelporträts und vieles mehr. Sie können hier einen Blick in werfen.
Das Abo für foodscout können Sie hier bestellen:
- In Deutschland (19,80 Euro):
- In Österreich (22 Euro):
- In der Schweiz (24 CHF):
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 386 kcal
- Kohlenhydrate: 46 g
- Eiweiss: 2 g
- Fett: 20 g
Anzeige
Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater
Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Lernen Sie bei der Akademie der Naturheilkunde die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise sowie physischem und psychischem Wohlbefinden kennen.
Die bildet interessierte Menschen wie Sie in rund 16 Monaten zum ganzheitlichen Ernährungsberater aus.