Zentrum der Gesundheit
Salat mit Wildkräutern

Salat mit Wildkräutern

Autor: , Letzte Änderung:

(Zentrrum der Gesundheit) - Der Begriff Wildkräuter bezeichnet Pflanzen, die nicht vom Menschen kultiviert werden, die nie im Mittelpunkt eines züchterischen Geschehens standen und daher noch das gesamte Spektrum an Vitalstoffen einer ursprünglichen und kraftvollen Wildpflanze enthalten.

Zutaten und Zubereitung des Rezepts "Salat mit Wildkräutern"

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 g Löwenzahn
  • 150 g Joghurt, pflanzlich
  • 1/2 Bund Zitronenmelisse, gehackt
  • 1 Apfel, in Julienne gehobelt
  • 1 Handvoll Wildkräuter (z.B. Brunnenkresse, Borretschblätter, Spitzwegerichblätter, Gierschblätter, Hirtentäschelblättchen)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Weizenkeimöl
  • 1 EL Essig
  • 1 TL süsser Senf
  • 1 Prise Ursalz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung Salat mit Wildkräutern:

Alle Salatblätter waschen. Die feinen Apfelstreifen mit Zitronensaft vermischen und unter den Salat heben.

Aus Joghurt, Essig, Weizenkeimöl, Senf, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen eine Salatsosse anrühren. Mit dem Salat vermischen.

Gehackte Zitronenmelisse darüber streuen.

Ihre Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Ihnen gefällt das Ernährungskonzept des Zentrums der Gesundheit? Sie möchten gerne detailliert wissen, wie Sie für sich und Ihre Familie eine rundum gesunde Ernährung gestalten können? Oder möchten Sie vielleicht Ihrem Berufsleben eine neue Perspektive geben und auch andere Menschen zu Themen rund um eine ganzheitliche Gesundheit beraten können? In diesem Falle empfehlen wir Ihnen die Fernausbildung zur(m) Ernährungsberater(in) der Akademie der Naturheilkunde.

Die Akademie der Naturheilkunde bildet Menschen wie Sie – die gesunde Ernährung und ein gesundes Leben lieben – in 12 bis 18 Monaten zum Fachberater für holistische Gesundheit aus. Wenn Sie mehr über das Fernstudium an der Akademie der Naturheilkunde wissen möchten, dann erfahren Sie auf dieser Webseite alle Details.



Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, würden wir uns über einen kleinen Beitrag für unsere Tätigkeit sehr freuen! Spenden Sie jetzt mit Paypal