Dressings

Senfgurken Dressing

  • Autor: Zentrum der Gesundheit
  • veröffentlicht: 14.09.2006
  • 0 Kommentare
Senfgurken Dressing
© Nata-Lia - Shutterstock.com (Abb. ähnlich)

Diese Salatsauce ist in nur 10 Minuten zubereitet. Besonders fein schmeckt sie als Dressing zu Gurkensalat und auch etwas festere Blattsalate harmonieren ausgezeichnet mit dieser Sauce. Selbst einem Kartoffelsalat verleiht das Dressing eine pikante Würze. Der enthaltene scharfe Senf dient nicht nur dem Geschmack, sondern er unterstützt zudem die Verdauung und wirkt appetitanregend.

Zutaten

Für das Dressing

  • 100 g Seidentofu
  • 2 Senfgurken

Flüssige Zutaten und Gewürze

  • 100 ml Sojamilch
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 TL scharfer Senf
  • 1 TL Yaconsirup (alternativ 2 TL Kokosblütenzucker)
  • 1 TL Kristallsalz
  • 1 Prise weisser Pfeffer
  • frischer Dill – fein hacken (Menge nach Belieben)

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

Den Tofu mit einer Gabel zerkrümeln und zusammen mit den anderen Zutaten, ausser dem Dill, im Mixer fein pürieren. Anschliessend abschmecken und den Dill unterheben.

Hier finden Sie unsere Kochfilme bei YouTube

Das Kurkumakochbuch vom Zentrum der Gesundheit

Gefällt Ihnen dieses Rezept?

Wir würden uns über einen kleinen Beitrag für unsere Tätigkeit sehr freuen!

Mehr zu diesem Rezept

Schlagwörter

Teilen Sie dieses Rezept

Leserkommentare

Liebe Leserinnen und liebe Leser

Wir freuen uns immer sehr über Ihre Kommentare. Bitte schreiben Sie uns sonntags und montags. Beachten Sie dabei bitte, dass in Ihren Kommentaren keine Markennamen und auch keine Fremdlinks genannt werden dürfen bzw. falls doch, dass diese von uns vor Veröffentlichung des Kommentars entfernt werden.

Lieben Dank für Ihr Verständnis und bis bald,
Ihr Team vom Zentrum der Gesundheit