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Sesamaufstrich

Sesamaufstrich

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(Zentrum der Gesundheit) - Sesamsamen beinhalten stolze 40 bis 50 Prozent Fett, das wiederum zu fast 90 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren besteht. Neben ihren hochwertigen Fetten liefern die kleinen Samen jedoch auch jede Menge  äusserst hochwertiger Eiweisse.

Zutaten und Zubereitung "Sesamaufstrich"

Zutaten:

  • 150 g Sesam
  • 125 ml Sesamöl
  • 3 - 4 Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 - 3 TL Majoran
  • Kristallsalz
  • Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Den Sesam in einer beschichteten Pfanne unter ständigem Rühren leicht anrösten, abgekühlt in den Mixer geben und fein mahlen.

Das Sesamöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.

Die gemahlenen Sesamsamen, die Zwiebeln mit dem Öl sowie alle Gewürzen miteinander vermengen.

Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

 



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