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Skordalia (Knoblauchpaste)

Skordalia (Knoblauchpaste)

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Zutaten und Zubereitung des Rezepts "Skordalia"

Zutaten

250 g gekochte, zerdrückte Kartoffeln
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
Ursalz
Pfeffer zum Abschmecken
Etwas Olivenöl
1 Bund feingehackte Petersilie

Zubereitung Skordalia

Alles pürieren und durchziehen lassen. Diese griechische Spezialität mit Oliven, Peperoni, gefüllten Weinblättern und einem Salat zum Fladenbrot servieren.

Quelle: Die Vegane Küche


Ausbildung zum Ernährungsberater an der Akademie der Naturheilkunde

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