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Green Smoothie Bowl mit Matcha

Green Smoothie Bowl mit Matcha

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(Zentrum der Gesundheit) – Grüne Smoothies bestehen aus grünem Blattgemüse, Früchten und Wasser – sonst nichts. Will man den Smoothie noch weiter aufpeppen, dann wird er meist immer dickflüssiger. Er wird zur Smoothie Bowl, also einem Smoothie, der aus der Schüssel gelöffelt wird. Die Smoothie Bowl mit Matcha schmeckt wunderbar erfrischend und versorgt mit einer ordentlichen Menge an Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen. Die Smoothie Bowl macht gleichzeitig wach und sättigt dank der hochwertigen Ballaststoffe äusserst nachhaltig.

Green Smoothie Bowl – Der Smoothie als Bowl Food

Bowl Food ist ein neuer Ernährungstrend. Man isst alles aus einer einzigen Bowl (Schüssel). Dabei werden nur die besten Zutaten ausgewählt. Das Bowl Food sollte ausserdem den Clean Eating Kriterien entsprechen. Alles über Bowl Food lesen Sie hier: Bowl Food – Lecker, leicht und clean

Zutaten für 2 - 3 Bowls:

  • 2 grosse Blätter Mangold
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 1 Kaki
  • 1 gefrorene Banane
  • 2 EL Chia-Samen
  • ½ EL Flohsamenschalen
  • ½ TL Matcha-Pulver
  • 100 ml Kokoswasser
  • 100 ml Mandeldrink (ungesüsst)

Topping

  • 1 TL rohe Kakaonibs
  • 1 TL Gojibeeren
  • 1 TL gepuffter Amaranth
  • 2 TL Kokosraspel
  • ½ TL Blütenpollen

Zubereitung:

Das Obst und Gemüse vorsichtig waschen.

Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Je nach Bedarf noch etwas Flüssigkeit ergänzen.

Anschliessend den Smoothie in Bowls füllen und mit dem Topping garnieren.

Guten Appetit wünscht Wohlfuehlkost.de!

Das Rezept stammt von Steffi Dächsel, holistische Gesundheits- und Ernährungsberaterin in München (www.wohlfuehlkost.de).



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