Zentrum der Gesundheit
Tomatencreme

Tomatencreme

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(Zentrum der Gesundheit) - Als Sauce bzw. Dip für Tofuspiesse oder Gemüsesticks sowie als Brotbelag oder zu Crackern schmeckt diese Tomatencreme ausgezeichnet. Etwas verdünnt ergibt sie ein pikantes Salatdressing.

Zutaten und Zubereitung "Tomatencreme"

Zutaten:

  • 250 g Tofunaise (siehe Rezept)
  • 3 Tomaten (alternativ 2 EL Tomatenmark)
  • 2 EL frischer gehackter Basilikum
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • 1 gestrichenen TL Kristallsalz
  • Chilipulver nach Geschmack

Zubereitung:

Die Tomaten am strunk kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Nach 5 Minuten die Haut abziehen.

Alle Zutaten und Gewürze in den Mixer geben und kurz pürieren. Abschmecken und servieren.



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