Zentrum der Gesundheit
Tomatensalat

Tomatensalat

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(Zentrum der Gesundheit) - Eine Ernährung, die viele Tomaten oder tomatenhaltige Produkte enthält, könnte das Brustkrebs-Risiko senken. Zu diesem Ergebnis kam eine wissenschaftliche Studie aus den USA.

Zutaten und Zubereitung des Rezepts "Tomatensalat"

Zutaten:

  • 5 reife Fleischtomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 EL Sherryessig
  • 1/2 TL Kreuzkümmel (Kamin)
  • 1/2 TL Ursalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • einige Basilikumblättchen zum verfeinern.

Zubereitung Tomatensalat

4 Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem grossen Teller arrangieren.

Die verbliebene Tomate pürieren, den Knoblauch zerreiben oder durch die Knoblauchpresse geben und mit den restlichen Zutaten zu einem Dressing vermischen. Über den Tomatenscheiben verteilen. Mit einigen Basilikumblättchen verfeinern.



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