Grillrezepte
Linsen-Bällchen auf Gemüse-Spiessen
Linsen-Polpette auf Gemüse-Spiessen – könnte der Hit Ihrer diesjährigen Grillparty werden. „Polpette“ sind übrigens kleine Bällchen – meist aus Fleisch. Wir stellen Ihnen natürlich die vegane … mehr lesen
Tofuspiesse mit Ananas-Dip
Tofu ist ein kalorienarmer und geschmacksneutraler Soja-Quark. Seine poröse Struktur macht ihn sehr aufnahmefähig für andere Geschmacksrichtungen. Daher sollte Tofu vor der Zubereitung … mehr lesen
Gegrillte Tofu-Hirsebratlinge
Tofu-Bratlinge stellen eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleisch-Frikadellen dar. Tofu liefert hochwertiges Eiweisss, zahlreiche Mineralien, Vitamin E sowie sekundäre Pflanzenstoffe. In … mehr lesen
Scharfe Gemüsespiesse
Diese Gemüsespiesse erhalten ihre Schärfe durch eine Marinade, in der das extrem scharfe Sambal Olek verwendet wurde. Für diese asiatische Würzsauce werden vor allem frische Chilischoten - … mehr lesen
Rosmarin-Tomaten
Untersuchungen haben belegt, dass der Sonnenschutz der Haut durch das in Tomaten grundsätzlich vorhandene Antioxidans Lycopin zu Stande kommt. Das Lycopin in rohen Tomaten liegt allerdings in … mehr lesen
Rot-gelbe Spiesse
Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt. Sojabohnen zählen zu jenen Hülsenfrüchten, die einen besonders hohen Anteil an hochwertigem Eiweiss haben. Daher stellt Tofu eine gute Alternative zu … mehr lesen
Schnelle Gemüsespiesse
Gegrillte Gemüsespiesse machen auf einer Grillparty nicht nur Vegetarier oder Veganer glücklich, denn diese Spiesse - als köstlich-gesunde Beilage genossen - werden sicher auch die … mehr lesen
Tofu-Obst-Spiesse
Der hohe Wasseranteil im Obst sorgt dafür, dass die Früchte auf dem Grill nicht so schnell verbrennen. Falls der Grill jedoch sehr heiss ist, sollten die Spiesse in eine feuerfeste Form gelegt werden. mehr lesen
Liebesäpfel
Der hohe Gehalt an Ballaststoffen, Flavonoiden und Polyphenolen in Äpfeln reinigt den Körper von Stoffwechselgiften. Der regelmässige Verzehr der vitalstoffreichen Früchte stärkt das … mehr lesen
Basilikumtomaten gegrillt
Basilikum wirkt antibakteriell und kann auch vor anderen Krankheitserregern schützen, sogar vor jenen, die bereits gegen Antibiotika resistent sind. Basilikum kann auch Schäden, die durch freie … mehr lesen
Knoblauchbrot gegrillt
Obwohl die positiven Wirkungen von Knoblauch auf die Gesundheit sicherlich letztlich auf den Gesamtverbund all seiner Inhaltsstoffe zurückzuführen ist, gilt insbesondere die Schwefelverbindung … mehr lesen
Gemüsespiesse
Capsaicin, der aktive Wirkstoff der Chilischote, ist Wissenschaftlern seit einigen Jahren als antioxidative Waffe gegen Krebs bekannt. Darüber hinaus senken Chilis einerseits die … mehr lesen
Gegrillter Tofu
Tofu ist ein gesunder Fleischersatz, denn er liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiss. Zudem enthält er Mineralien wie Calcium, Magnesium, Kalium und Eisen sowie B-Vitamine, Vitamin E und … mehr lesen
Gegrillte Peperoni
Peperoni sind in vielen Farben und Schärfegraden erhältlich. Sie sind jedoch nicht mit der scharfen Chilischote zu verwechseln. Peperoni gibt es in sehr milden, mild-pikanten bis hin zu … mehr lesen
Gegrillte Aubergine und Zucchini mit Ingwer
Zu den wichtigen Inhaltsstoffen der Aubergine gehören die Terpene. Dabei handelt es sich um sekundäre Pflanzenfarbstoffe, die als wichtige Schutzstoffe mit krebshemmender Wirkung gelten. … mehr lesen
