Zutaten für 2 Portionen

Für den Vital-Smoothie

  • 1 Rote Bete, gekocht – ggf. schälen und grob zerkleinern
  • 1 Baby Ananas – schälen und zerkleinern
  • 1 Stange Sellerie – waschen und zerkleinern
  • ½ Mango – schälen und zerkleinern
  • 1 Daumennagel-grosses Stück Ingwer
  • 6 Minzeblätter
  • 750 ml Blutorangensaft, möglichst frisch gepresst

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
  • Koch-/Backzeit ca. 5 Stunden

Für den Vital-Smoothie alle Zutaten, ausser der Minze, zusammen mit dem Blutorangensaft in den Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Erst zum Schluss die Minze dazugeben (damit sie nicht bitter wird) und noch einmal kurz (!) mixen.

Den Vital-Smoothie auf zwei Gläser verteilen und kühl servieren!

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 247 kcal
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Eiweiss: 5 g
  • Fett: 1 g

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