Suppen

Zucchinisuppe mit Quinoa

  • Autor: Zentrum der Gesundheit
  • aktualisiert: 07.08.2018
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Zucchinisuppe mit Quinoa
© istockphoto.com/bit245

Zutaten für 2 Personen

Für die Suppe

  • 2 mittelgrosse Zucchini
  • 1 Tasse Quinoa
  • 1 Zwiebel

Flüssige Zutaten und Gewürze

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten, Kochzeit ca. 30 Minuten

Quinoa 15 Min. in Gemüsebrühe aufkochen. 1 kleingeschnittene Zwiebel hinzugeben.

Zucchini in feine Stifte raspeln, ebenfalls hinzugeben. Ca. 10 Min kochen.

Mit Gewürzen abschmecken und pürieren.

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