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Cremige Zucchinisuppe

Cremige Zucchinisuppe

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(Zentrum der Gesundheit) - Zucchini sind sehr kalorienarm und daher für Gewichtsreduktionsdiäten sehr gut geeignet. Zucchini enthalten sehr viel Vitamin B

Cremige Zucchinisuppe

  • 6 dicke Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Bund Petersilie, gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • Pfeffer und Salz zum Abschmecken
  • 1 Prise Curry

Zubereitung cremige Zucchinisuppe:

Die Zwiebeln in dem heissen Öl andünsten, das Gemüse dazugeben und so viel Wasser angiessen, dass das Gemüse gut bedeckt ist. Alle Gewürze bis auf die Petersilie unterrühren. Wenn die Karotten gar sind, die feingehackte Petersilie zufügen und die Suppe pürieren. Guten Appetit!


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