Vegane Reisgerichte
Als Grundnahrungsmittel zählt Reis zu den wichtigsten sieben Getreidearten und bildet die Nahrungsgrundlage für einen großen Teil der Menschheit. Wir stellen Ihnen hier eine Auswahl an veganen Reisgerichten vor.
Gebratener Reis mit frischem Gemüse
Zutaten
4 Tassen Naturreis
150 g Lauch
150 g Karotten
150 g Blumenkohlröschen
1 kleine gelbe Paprika
1 kleine rote Paprika
1 Bund Schnittlauch
4 EL hochwertiges Olivenöl
1-2 EL Indische Gewürzmischung
Zubereitung Gebratener Reis mit frischem Gemüse
Reis in Brühe (Wasser-Menge siehe Beschreibung a.d. Reispäckchen ) ca. 30 Min. kochen bis das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen ist und auskühlen lassen.
Gemüse waschen und zerkleinern, ca. 10 Min. bissfest garen. Das Öl in der Pfanne erhitzen, den Reis darin goldgelb anbraten, das Gemüse dazu geben und mit dem indischen Gewürz abschmecken, den geschnittenen Schnittlauch drüber streuen.
Zubereitungszeit ca. 1 Std. Kochzeit ca. 3o Min.
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