Zutaten für ca. 450 g = 1 Glas

Für den Schokoaufstrich

200 g Medjool Datteln, entsteint
1 Standmixer
2 EL Haselnüsse, gemahlen
150 ml Vanille-Sojamilch oder Hafermilch
50 ml Kokosöl
50 g Kakaopulver
1 TL Vanillepulver
1 Prise Kristallsalz

Schokoaufstrich mit Datteln gesüsst

Diesen köstlichen Schokoaufstrich kannst du deinen Kindern ganz ohne schlechtes Gewissen aufs Brot streichen. Er besteht aus besten Zutaten, daher ist er nicht nur lecker, sondern auch gesund. Und du kannst ihn in nur 10 Minuten selbermachen.

Zubereitung

1. Schritt

Die Datteln in feine Streifen schneiden und in den Mixer geben. Mit Vanille- Soja- oder Hafermilch leicht(!) bedecken und kurz mixen. Dann 2 EL gemahlene Haselnüsse dazugeben und nochmals kurz mixen.

2. Schritt

50 ml Kokosöl, die restliche Milch, 50 g Kakaopulver, 1 TL Vanille sowie 1 Prise Salz ebenfalls in den Mixer geben und auf höchster Stufe 1 - 2 Min. fein pürieren.

Den Schokoaufstrich in ein verschliessbares Glasgefäss füllen und in den Kühlschrank stellen.