Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Apfel - Brombeer - Marmelade
Zutaten
250 g Brombeeren
100 g getrocknete Äpfel
1 TL Ahornsirup
etwas Piment
etwas Vanille
Zubereitung Apfel - Brombeer - Marmelade
Die Apfelringe pürieren (siehe Tip). Die Brombeeren waschen und zu den pürierten Apfelringen geben.
Alles noch einmal pürieren und mit Honig, Piment und Vanille fein abschmecken und in ein Glas füllen.
Ca. eine Woche im Kühlschrank haltbar.
Tip:
Falls das Trockenobst zu fest ist, muss dieses kurz eingeweicht werden; doch in den meisten Fällen kann dieses uneingeweicht mit einem etwas größeren Messer 2-3 mal durchgeschnitten und danach in der Moulinette fein püriert werden.
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