Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Aufstrich mit Trauben und Walnüssen
Zutaten
200 g Tofu
100 g Sellerie
50 - 80 g Walnüsse
1 Apfel
2 - 4 EL Sojamilch
1 - 2 EL Öl
1 - 2 EL Zitronensaft
1 EL Weißwein
1 EL blaue Weintrauben
1 EL Chrysanthemenblüten
Salz
Pfeffer
1 Prise Vollrohrzucker
Zubereitung Aufstrich mit Trauben und Walnüssen
Den Tofu mit Öl, Zitronensaft, Wein und Sojamilch cremig pürieren, Weintrauben vierteln oder achteln, Apfel raspeln, Sellerie reiben, Walnüsse rösten und hacken und die Chrysanthemenblüten fein hacken.
Alle Zutaten miteinander cremig verrühren oder pürieren.
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