Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Köstlicher Avocado Aufstrich
Zutaten
1 Avocado
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
evtl. 1 Tomate
Basilikum oder Petersilie
1 Prise Pfeffer
etwas Zitronensaft
etwas Kristallsalz
Zubereitung Köstlicher Avocado Aufstrich
Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren.
Mit Zitronensaft beträufeln (Avocado bräunt schnell). Mit Kristallsalz
und Pfeffer würzen.
Nach Belieben fein geschnittene Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter oder Tomatenwürfel untermischen.
Avocadopaste schmeckt auch süß abgeschmeckt, z.B. mit pürierter Banane oder Aprikose. Evtl. wenig mit Ahornsirup, Vanille.
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