Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
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Avocadomousse
Zutaten für 2 Personen
2 reife Avocados
2 EL Tomatenfleischwürfel
2 EL feine Schnittlauchröllchen
Saft von 1 unbehandelten Zitrone
etwas Kräutersalz
etwas weißer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung Avocadomousse
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Das Fleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluß die Tomatenwürfel und den Schnittlauch unter das Mousse heben.
Zubereitungszeit : ca. 10 Minuten
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