Mayonnaise - selbermachen

Diese vegane Mayonnaise aus hochwertigen Zutaten schmeckt hervorragend und ist in nur 5 Minuten zubereitet. Überzeuge dich selbst!

Autor: Lucia,Ben

Kommentare

Weitere Rezepte für Sie

Zutaten für 150 g

Für die Mayonnaise

60 ml Sojamilch, kalt und mit 1,8 % Fettgehalt (!)
10 g Senf, mild
1 TL Apfelessig
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
80 ml Bio-Rapsöl
ein paar Spritzer Zitronensaft

Nährwerte pro 100 g

Kalorien 490 kcal

Kohlenhydrate 1 g

Eiweiss 1 g

Fett 52 g

Dieses Rezept als Video ansehen:

Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Für die Mayonnaise 60 ml Sojamilch, 10 g Senf, 1 TL Apfelessig, etwas Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäss geben und kurz mit einem Stabmixer pürieren. Dann das Rapsöl tropfenweise dazugeben; dabei immer weitermixen, damit es mit dem Rest der Zutaten emulgieren kann. Die Mayonnaise mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Hinweis: Die Mayonnaise ist ca. 5 Tage im Kühlschrank haltbar.

Liebe Leserinnen und Leser,
ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular.
Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit