Ernährung in verschiedenen Variationen

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Ernährung

Informieren Sie sich mit unseren Artikeln über gesunde Ernährung, Rezepten und mehr. Erfahren Sie mehr über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und wie Sie gesunde und köstliche vegetarische Mahlzeiten von Grund auf zubereiten können.

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Gesunde Leber wird gelobt

Autor: Helena Auenstein

Omega-3-Fettsäuren bei Fettleber - Weniger Todesfälle

Wer an einer Fettleber leidet, sollte regelmäßig Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen. Die Fettsäuren waren in einer Studie langfristig mit einer geringeren Gesamtsterblichkeit verbunden.

Braune Leinensamen, Leinsamen-Pflanzenöl auf weißem Holzhintergrund

Autor: Helena Auenstein

Leinöl verbessert den Omega-3-Status

Leinöl liefert die pflanzliche Omega-3-Fettsäure ALA. Daraus kann der Körper die so gesunden langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA herstellen (die sonst nur in Algenöl und Fisch enthalten sind). Doch heißt es oft, die Umwandlung sei ineffizient. In einer Studie zeigte sich nun, auch Leinöl kann sehr gut die Blutwerte von EPA und DHA verbessern.

Hafermilch. Gesundes, veganes Bio-Getränk ohne Milchbestandteile mit Haferflocken

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Hafermilch – gesund oder ungesund?

Hafermilch ist von allen pflanzlichen Drinks am beliebtesten, stellt also Reismilch, Mandelmilch und Sojamilch deutlich in den Schatten. Wir stellen die unterschiedlichen Hafermilch-Varianten vor, geben die Nährstoffe des Haferdrinks an und erklären, ob die pflanzliche Milch nun gesund oder ungesund ist.

Sonnenblumenöl in Flaschen mit Sonnenblumenblüten

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Linolsäure – Die Wirkung der Omega-6-Fettsäure

Linolsäure ist eine Omega-6-Fettsäure. Sie gehört zu den essenziellen Fettsäuren. Dennoch gilt sie oft als ungesund und entzündungsfördernd. Das jedoch ist nicht in jedem Fall korrekt. Wir erklären die Details rund um die mehrfach ungesättigte Fettsäure und stellen ihre Wirkungen im Körper vor.

Denkender Verstand Gehirn Power Konzept

Autor: Helena Auenstein

Magnesiumthreonat fördert die Gehirnleistung

Wer schlecht schläft, ist geistig oft weniger leistungsfähig. Magnesiumthreonat kann in diesem Fall die Gehirnleistung unterstützen. Die Einnahme verbesserte in einer Studie die geistige Leistungsfähigkeit, das Gedächtnis und auch die Reaktionsgeschwindigkeit des Gehirns.

Kochbananen zubereitet

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Kochbananen – Zubereitung und gesundheitliche Wirkung

Kochbananen gehören weltweit zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. In vielen Regionen Afrikas, Lateinamerikas und Südostasiens spielen sie eine ähnliche Rolle wie Kartoffeln oder Reis in Europa. Wir beantworten alle Fragen rund um Kochbananen, erklären die Zubereitung, stellen Rezepte vor und gehen auf die gesundheitlichen Wirkungen ein.

Birkenporling an der Birke

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Birkenporling - Wirkung und Anwendung

Der Birkenporling ist ein vielversprechender Heilpilz der Traditionellen Europäischen Medizin. Er wird aufgrund der antiseptischen, immunstimulierenden und krebshemmenden Eigenschaften seit Jahrtausenden als Heilmittel geschätzt. Erfahren Sie bei uns mehr über die Möglichkeiten der Anwendung und den Stand der Forschung.

Ghee in einem Weckglas

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Ghee - das goldene Elixier des Ayurveda

Ghee ist geklärte Butter, auch Butterschmalz genannt. Im Ayurveda wird das Fett nicht nur als Lebensmittel, sondern auch für Heilzwecke verwendet. Letzteres jedoch nur in bestimmter Zubereitung. Wir erklären, welche Wirkungen Ghee laut Ayurveda haben soll, welche dieser Wirkungen wissenschaftlich belegt sind und wie Sie Ghee selbst herstellen können. Ghee kann aber auch Nachteile haben, z. B. für die Leber.

Nahaufnahme von Rinder-Kolostrumpulver in einem Messlöffel

Autor: Carina Rehberg

Kolostrum als Nahrungsergänzung – Wirkung und Anwendung

Kolostrum ist die sogenannte Erstmilch, also jene Milch, die in den ersten Stunden nach der Geburt gebildet wird und ganz besondere Eigenschaften hat. Rinderkolostrum ist schon lange als Nahrungsergänzungsmittel im Handel. Wir schauen uns nicht nur die Wirkung und mögliche Anwendung an, sondern auch Gewinnung und Qualität.

Frisches schmackhaftes Gartenliebstöckel (Liebespetersilie) zum Würzen

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Liebstöckel – intensiv & vielseitig

Der Liebstöckel überzeugt in der Küche durch sein unverwechselbares würziges Aroma und kann zu einem gesunden Lebensstil beitragen. Er ist aber auch eine uralte Heilpflanze, die bei Blasenleiden und Verdauungsstörungen sehr hilfreich sein kann. Wie Liebstöckel in der Küche verwendet und therapeutisch angewandt werden kann, erfahren Sie bei uns.