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Ernährung

Informieren Sie sich mit unseren Artikeln über gesunde Ernährung, Rezepten und mehr. Erfahren Sie mehr über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und wie Sie gesunde und köstliche vegetarische Mahlzeiten von Grund auf zubereiten können.

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Frisches schmackhaftes Gartenliebstöckel (Liebespetersilie) zum Würzen
Autor: Sybille Müller
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Liebstöckel – intensiv & vielseitig

Der Liebstöckel überzeugt in der Küche durch sein unverwechselbares würziges Aroma und kann zu einem gesunden Lebensstil beitragen. Er ist aber auch eine uralte Heilpflanze, die bei Blasenleiden und Verdauungsstörungen sehr hilfreich sein kann. Wie Liebstöckel in der Küche verwendet und therapeutisch angewandt werden kann, erfahren Sie bei uns.
Gesunde Frau mittleren Alters sprechende Kapselmit Glas Wasser zu Hause
Autor: Carina Rehberg
14 min

Pentadecansäure - Wirkung und Anwendung von C15:0

Pentadecansäure ist eine gesättigte Fettsäure - auch C15 genannt. Sie wird in der Forschung erst seit wenigen Jahren näher untersucht. Die Fettsäure soll u. a. der Zellalterung vorbeugen und daher vor altersbedingten Erkrankungen schützen – und es wird behauptet, sie sei „besser“ als Omega 3. Wir schauen uns an, was hinter der aktuell so gehypten Fettsäure steckt.
Dressing auf frischen Salat gießen an der Salatbar im Restaurant
Autor: Helena Auenstein
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Konservierungsstoffe können das Krebsrisiko erhöhen

Wer über längere Zeit manche Konservierungsstoffe zu sich nimmt, hat ein höheres Risiko, an Krebs zu erkranken – besonders an Brustkrebs und teils auch an Prostatakrebs.
Bärlauch und Bärlauchpesto
Autor: Carina Rehberg
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Bärlauch - Der beliebte Frühlingsbote

Kaum ein Frühlingsbote wird so sehr herbeigesehnt wie der Bärlauch! Kein Wunder, denn die zarten grünen Blätter sind nicht nur ein kulinarisches, sondern auch ein gesundheitliches Highlight.
Entspannung ganz wie zu Hause fühlen
Autor: Helena Auenstein
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SAMe – Wirkung und Anwendung

SAMe (S-Adenosylmethionin) ist ein körpereigener Stoff, der auch als Nahrungsergänzung erhältlich ist. Viele Menschen nehmen SAMe ein, weil es unter anderem bei Depressionen, Gelenkbeschwerden und Lebererkrankungen helfen soll.
Süssungsmittel auf einem Holzlöffel
Autor: Carina Rehberg
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Tagatose - Wie gesund ist die Zuckeralternative?

Tagatose ist ein Zucker, der aber nicht verstoffwechselt wird und daher den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst. Er schmeckt ähnlich wie gewöhnlicher Haushaltszucker und kann auch fast genauso verwendet werden. Trotz aller Vorteile hat die Tagatose einen entscheidenden Nachteil: Sie ist enorm teuer. Wir stellen die Zuckeralternative und ihre Wirkungen auf die Gesundheit vor.
Glückliche junge Frau, die Vitamine nimmt
Autor: Helena Auenstein
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Lactoferrin - Wirkung und Nebenwirkungen

Lactoferrin ist ein Protein, das wichtige Aufgaben für das Immunsystem erfüllt. In kleinen Mengen kann Lactoferrin vom Organismus gebildet werden. Als Nahrungsergänzung wirkt es sich positiv bei Eisenmangel, Akne und Helicobacter-bedingten Magenbeschwerden aus. Es wird aus Kuhmilch hergestellt.
Ein Haufen weißer und roter Maulbeeren auf einem weißen Marmortisch
Autor: Carina Rehberg, Sarah Neidler
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Maulbeeren - Wirkung und Verwendung

Maulbeeren sind nicht nur süß und saftig, sondern auch überaus gesund. Hier erfahren Sie mehr über die außergewöhnlichen Früchte, über ihre Wirkung und wie Sie Maulbeeren verwenden können.
Eine Tasse Tee aus weißen Maulbeerblättern
Autor: Carina Rehberg, Sarah Neidler
14 min

Maulbeerblätter - Wirkung und Anwendung

Maulbeerblätter sind vor allem für ihre blutzuckersenkende Wirkung bekannt. Können die Blätter somit bei Diabetes oder Diabetes-Vorstufen sinnvoll sein? Wie wirken Maulbeerblätter auf den Cholesterinspiegel und wie bei einer Arteriosklerose? Wir beantworten alle diese Fragen und erklären außerdem, wie Sie Maulbeerblätter anwenden – ob als Tee, Pulver oder Extrakt.
Tomatensaft zwischen Tomaten
Autor: Sybille Müller
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Tomatensaft - Wie gesund ist er?

Der Tomatensaft gehört zu den beliebtesten Gemüsesäften. Denn er schmeckt herzhaft, leicht säuerlich und wunderbar fruchtig. Der knallrote Saft ist aber auch gesund. Denn er gilt als vorbeugendes Getränk, um sich gegen allerlei Leiden zu schützen.