Fette

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Fette

Wir stellen Ihnen die bekanntesten Fette vor und erklären deren gesundheitlichen Vor- sowie Nachteile.

MCT Kokosöl Konzept - Kokosnüsse, Butter und Öl auf Holzhintergrund

Autor: Carina Rehberg

MCT-Öl – Fettsäuren für Gehirn und kognitive Leistung

MCT-Öl soll sich günstig auf das Gehirn und die kognitive Leistung auswirken. Auch den Stoffwechsel soll es ankurbeln und beim Abnehmen helfen. In der Keto-Szene wird das Öl als Keto-Booster eingesetzt – und in Kombination mit Kaffee gilt es in Form von Bulletproof-Coffee als Garant für geistige Fitness. Wir stellten das Öl, seine Wirkungen und Anwendungsmöglichkeiten vor.

Sonnenblumenöl in Flaschen mit Sonnenblumenblüten

Autor: Carina Rehberg

Linolsäure – Die Wirkung der Omega-6-Fettsäure

Linolsäure ist eine Omega-6-Fettsäure. Sie gehört zu den essenziellen Fettsäuren. Dennoch gilt sie oft als ungesund und entzündungsfördernd. Das jedoch ist nicht in jedem Fall korrekt. Wir erklären die Details rund um die mehrfach ungesättigte Fettsäure und stellen ihre Wirkungen im Körper vor.

Frau hält ein Herzzeichen

Autor: Dr. med. vet. Svenja Maier

Wie kurzkettige Fettsäuren die Gesundheit stärken

Kurzkettige Fettsäuren werden von der Darmflora gebildet und haben einen großen Einfluss auf die Gesundheit unseres gesamten Körpers. In diesem Artikel erhalten Sie einen Überblick über die vielfältigen gesundheitsförderlichen Wirkungen und erfahren, wie Sie Ihre Versorgung mit diesen besonderen Fettsäuren sicherstellen können.

Fettsäuren in den Ölen erklärt

Autor: Carina Rehberg

Fettsäuren - Definitionen und wichtige Unterschiede

Fettsäuren sind die Bausteine von Fetten. In diesem Beitrag werden kurzkettige, mittelkettige und langkettige, gesättigte und ungesättigte sowie Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren klar definiert. So behalten Sie den Überblick und verstehen die wichtigen Unterschiede.

Kokosöl in einem Glas und Holzlöffel serviert

Autor: Carina Rehberg

Gesättigte Fettsäuren nicht so schädlich, wie gedacht!

Gesättigte Fette gelten noch immer als die Bösen, die ungesättigten Fettsäuren als die Guten. Wer daher sein Herz-Kreislauf-Risiko reduzieren will, solle auf gesättigte Fettsäuren verzichten – so die weit verbreitete Meinung. Immer wieder aber zeigen wissenschaftliche Untersuchungen, dass gesättigte Fette harmlos sind, den Cholesterinspiegel nicht beeinflussen und Bluttfettwerte sogar senken. Wer aber ist dann der tatsächlich Böse? Wer hebt den Cholesterinspiegel, wer die Blutfette und wer sorgt für Schlaganfall und Herzinfarkt?

Gebackener Fisch und Pommes Frites

Autor: Susanne Meier

Transfette schaden dem Gedächtnis

Transfette in Lebensmitteln können dem Gedächtnis schaden und die Gedächtnisleistung massiv reduzieren. Gehärtete Fette führen im Körper zu oxidativem Stress und erhöhen damit die Risiken für diverse Erkrankungen, unter anderem Alzheimer und andere Formen der Demenz.

Zwei Frauen, eine isst gesund, die andere isst Fastfood

Autor: Susanne Meier

Transfette verursachen Depressionen

Eine Studie zu ernährungsbedingten Depressionen warnt vor allem vor entzündungsfördernden Transfetten, die durch die Härtung pflanzlicher Öle entstehen und in vielen industriell produzierten Nahrungsmitteln zu finden sind.

Pommes frites oder Kartoffelchips in Öl braten

Autor: Katharina Herzig

Transfette: Negative Auswirkungen und wie meiden

Transfette sind in vielen Fertigprodukten, Snacks und sogar in manchen Ölen enthalten, die bei zu starker Erhitzung entstehen. Sie schaden den Zellmembranen und können die Gesundheit langfristig belasten. Zwar gibt es seit 2021 in der EU eine Obergrenze, dennoch lohnt es sich, genauer hinzuschauen und diese Fettsäuren möglichst zu meiden.